Tencere ve Tava Seçiminde 17 Belirleyici Ayrıntı

Tencere ve tava, mutfakta en çok kullanılan ve en uzun ömürlü ekipmanlar. Doğru seçildiklerinde on yıllarca kullanılıyor; yanlış seçildiklerinde birkaç yılda değiştirilmek zorunda kalınıyor. Bu grupta karar, fiyattan çok özelliklere bakılarak verilmeli.

Taban kalınlığı

Kalın taban ısıyı eşit dağıtıyor ve yemeğin tutmasını önlüyor. İnce tabanlı ürünler çabuk deforme oluyor. Bu özellik, hem pişirme kalitesini hem enerji verimliliğini doğrudan etkiliyor.

Malzeme seçenekleri

Paslanmaz çelik dayanıklı ve bakımı kolay. Döküm ısıyı uzun süre tutuyor ancak ağır. Yapışmaz kaplamalı ürünler pratik ama ömrü sınırlı. Kullanım alışkanlığı tercihi belirliyor.

Ocak uyumu

İndüksiyon ocaklarda manyetik tabanlı ürünler gerekiyor. Bu bilgi ambalajda belirtiliyor. Uyumsuz bir ürün hiç kullanılamıyor.

Kapak kalitesi

İyi oturan bir kapak, pişirme süresini kısaltıyor ve enerji tasarrufu sağlıyor. Camlı kapaklar içeriyi görmeyi kolaylaştırıyor. Buhar deliği taşmayı önlüyor.

Sap ve tutamak

Isınmayan saplar güvenlik sağlıyor. Sağlam vidalanmış tutamaklar uzun ömürlü oluyor. Gevşeyen sap, en yaygın arıza sebebi.

Kaç parça gerekli

Küçük, orta ve büyük boy üç tencere ile bir tava çoğu mutfak için yeterli. Kalabalık setlerin bazı parçaları hiç kullanılmıyor. İhtiyaç kadar almak dolabı da rahatlatıyor.

Kampanyada set almak

Tencere setleri aktüel reyonlarında dönemsel olarak yer alıyor. Haftalık A101 Aktüel listelerinde bu ürünleri görmek, ihtiyacı uygun fiyata karşılamayı sağlıyor. Set içeriğini kontrol etmek gerekiyor.

Yapışmaz kaplama bakımı

Metal gereç kullanmamak, kaplamanın ömrünü belirgin biçimde uzatıyor. Ahşap ve silikon gereçler tercih edilmeli. Çizilen kaplama işlevini yitiriyor.

Bulaşık makinesi uyumu

Her ürün makinede yıkanamıyor. Ambalajdaki bilgi bu konuda yol gösteriyor. Uygun olmayan ürünü makinede yıkamak, yüzeyi bozuyor.

Düdüklü tencere

Pişirme süresini belirgin biçimde kısaltarak enerji tasarrufu sağlıyor. Bakliyat ve etli yemeklerde fark en yüksek. Güvenlik valfinin sağlam olması şart.

Boyut ve kapasite

Hane büyüklüğüne uygun boy seçmek önemli. Çok büyük tencere gereksiz enerji harcıyor, çok küçük olan ise taşma sorunu yaratıyor.

Ağırlık faktörü

Döküm ürünler kaliteli ancak ağır. Günlük kullanımda bu ağırlık zorlayıcı olabiliyor. Mağazada elle denemek, bu değerlendirmeyi mümkün kılıyor.

Yedek parça

Kapak, sap ve conta gibi parçaların temin edilebilmesi, ürünün ömrünü uzatıyor. Bu konuyu satın almadan önce sormak faydalı oluyor.

Doğru saklama

İç içe geçirirken aralarına bez koymak, kaplamayı çizilmekten koruyor. Sık kullanılanları altta tutmak günlük kullanımı kolaylaştırıyor.

Kireç ve leke temizliği

Yanmış kalıntılar için karbonat ve sıcak su çoğu durumda yeterli. Aşındırıcı ürünler yüzeyi bozuyor. Düzenli temizlik, sertleşmiş kirleri önlüyor.

Uzun vadeli hesap

Fiyatı kullanım yılına bölmek, gerçek maliyeti gösteriyor. Kaliteli bir tencere, birkaç kez alınan ucuz alternatiflerden çoğu zaman daha ekonomik çıkıyor.

Kademeli yenilemek

Tüm ekipmanı bir anda değiştirmek gerekmiyor. En çok kullanılan parçadan başlayarak kademeli geçiş yapmak, bütçeyi rahatlatıyor.